　こんばんは。

　昨日に、久しぶりにポトフを作りました。てまあ、近況ノートでも書きましたが。

　確か、去年に作ったのは覚えています。

　まず、野菜やベーコン、ウィンナーを用意しましてね。野菜は人参や玉ねぎ、じゃがいもに大根にキャベツです。これらを切って、下ごしらえをしますね。人参は乱切り、玉ねぎはクシ形に切ります。じゃがいもも縦半分にしたら、さらに一口大に切りますね。大根は短冊切り、キャベツもざく切りです。

　ベーコンは一センチ角に切り、ウィンナーも半分くらいにしますね。

　次に鍋（我が家では大きめサイズ）に油を引き、ベーコンを軽く炒めましょう。火が通ってきたら、切った野菜類を投入。油が馴染むまでさらに、炒めます。馴染んできたら、水や固形コンソメを加えますね。しばらく煮込みます。

　野菜が柔らかくなってきたら、ウィンナーを投入。また、少し煮ますね。

　ウィンナーに火が通ったら、お皿に盛り付けましょう。出来立てを食べた際はウィンナーが凄くパリッパリでジューシーでした。野菜もホクッホクだし、塩コショウがアクセントになっていて。何より、スパイシーさがありながらもあっさり系でもあり、美味しくいただきました。どっさり作ったので、翌日の夕食にも出来たのですが。

　いや〜、家族にもなかなかに好評でした。

　それでは失礼します。