日々の雑記

第1話 ちゃんぽん麺

　こんにちは。

　また、性懲りもなくエッセイもどきを書いてみる。何てことはない、ただの日記とも言えます。

　さて、昨日は人生初のちゃんぽん麺を作りました。材料は人参やキャベツ、白菜にモヤシ、豚こま肉、かまぼこを使っています。味付けには香味ペースト、ほんだし、塩コショウ、ウスターソースを使っていますね。

　そいから、焼きそば用の麺や牛乳も。まずは、野菜類を包丁で切り、モヤシはざるに入れて水で軽く洗っておきます。かまぼこも薄切りにしておきますね。

　んで、鍋に油を引いて豚こま肉を炒めます。色が変わってきたら、野菜類を投入。一通り、炒めましょう。

　炒めた具材に火が通ったら、水や調味料を加えます。かまぼこも入れます。

　後は煮込みますね。熱が通ってきたら、最後に牛乳を加え、麺を投入します。また、蓋をして煮込みましょう。

　しばらくしたら、火を止めて。丼に盛り付けたら完成です。実際に食べてみたら、ピリ辛ながらに甘味もあってなかなかに美味しくできました。また、ボリュームもあって。昼食と夕食に分けて食べました。

　いや〜、家族にも好評でしたね。

　今日は何を作ろうかな。下ごしらえは大変ではありますが、達成感がなかなかです。やはり、自分で作った料理は不思議と美味しく感じますね〜。

　それでは失礼します。

　※追加↓（念の為、材料の分量などを載せてみます。)

材料↓２人分になります。

豚肉

50g

人参

1/3本

キャベツ

1/8個

もやし

1/2袋

白菜

4枚

ちゃんぽん用の練り物

1パック

香味ペースト

大さじ1

牛乳

100cc

水

400cc

オイスターソース

小さじ1

かつおだし

塩胡椒

小さじ1/2

少々

ちゃんぽん麺

２玉