痩せすぎ男の逆ダイエット記録

野菜もきっちり食べる

　野菜は食物繊維が豊富なだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果もあります。

　厚生労働省が定めている1日の野菜の摂取量は350gとされています。結構多いですね。注意点としては、同じ野菜でもじゃがいもやカボチャなどのいも類は糖質が多いのでできれば避けたいところ。

　ただ、350gを生野菜だけで摂るのは正直厳しい。そこで活用したいのはカット野菜。

　今はコンビニでも100円程度で売られていますし、スーパーではだいたい100円以内で買えます。

　内容量はばらつきがありますが100g以上入っているものが多いですね。僕は休みの日に昼と夜にカット野菜を食事に取り入れています。生野菜は下処理が面倒なので。

　とは言っても、生野菜でもピーマンはよく食べています。種さえ取れば過熱しなくても食べられますし、ビタミンCが豊富なのも魅力。

　あとは冷凍野菜も上手く活用したいところです。僕はほうれん草とオクラの冷凍をよく買っています。ほうれん草を選んだのは鉄分が多いから、オクラはおまけです。

　ほうれん草はあく抜きが面倒ですし、オクラはまあ……生でもいいんですがコスパ的に冷凍の方がいいんですよね。

　生の方がいいという方は水でかさを増すという方法があります。鍋を用意する必要があるので僕はやらないのですが……。