鏡餅みたいに丸い形が本来の餅らしいです。
搗いてすぐ丸めるんですね。
江戸時代の江戸では、のして切った角餅が広まったとのこと。
角餅の方が大量生産できますし、乾燥気味な東日本では角餅が黴びにくくひび割れにくい、という長期保存の傾向もあるようです。
明けましておめでとうございます。
年末年始にお店が閉まるなら、食材買い込んでいそうだけど。。どうでしょうか？
皆さま、新年に希望を！
この流れだと、代替え素材を採りに行く事になりそうに見えますね～w、元旦から賑やかですね～w
(* >ω<)
あけましておめでとうございます！
ウチはお出汁と白味噌で、肉は無くて、金時人参と大根ですなー
近所ではサトイモやこんにゃくが入る場合もありますじゃよ
もちろんお餅はマストですが！
お雑煮食べたくなるのは判るけど
せめて数日前から準備はしたいねー
明けましておめでとう御座います。
丸餅と角餅の違いは、
ざっくり言うと、
江戸時代、江戸の餅屋の年末が、ブラック企業さながらだったので、「餅はつきますけど、丸めるのはご家庭でして下さい。」と、つきたての餅を箱にビッシリ詰めて渡していたから、だったはず。
渡されたのはいいが、丸めるのが上手く出来ない又は、時間が経って固くて丸める事が出来なかったから切った。
ちなみに、各家庭でも餅はついていたけど、家でついたものは、鏡餅用で小餅だけ餅屋に頼んでいたため
だったかな？
明けましておめでとうございます。
昨日、ネパール人同僚からネパールには正月はなく、新年を祝うのは4月だと聞きました。
当然大晦日はないので、ただの月末だよね〜といってました。
ネパールのほうが異世界より日本の常識から離れてましたwww
新年に希望を！！
明けましておめでとう御座います。
今年もミズー達の食道楽が見れそうです
あけましておめでとうございます！今年も猫が騒がしいｗ (´･ω･` )
新年で店が開いていないなら御節を事前に準備せんと・・・