＜材料＞

・市販のカレールー(1個)

・シイタケ

・エリンギ

・マイタケ

・タマネギ(半分)

・合挽ミンチ(100ｇ)

・ブラックペッパー(お好みの量)

・水(100ｃｃ)

・サラダ油(小さじ1)

・炊きたてのご飯

＜作り方＞

1)シイタケ、微塵切りにします。

2)エリンギ、微塵切りにします。

3)マイタケ、微塵切りにします。

4)タマネギは皮を剥き、微塵切りにします。

5)鍋にサラダ油を入れ、合挽ミンチを入れ、弱火で炒めます。

6)タマネギを加え、良く炒めます。

7)タマネギに火が通ってきたら、シイタケ、エリンギ、マイタケを加え、炒めます。

8)水を入れ、市販のカレールーを加え、ブラックペッパーを入れ、約30分間、煮込みます。

9)最後にお皿に炊きたてのご飯を盛り、カレーを盛り付けて出来上がりです。

コメント：キノコはコレに限らずですが、色々と試してみるといいです。ただ、松茸は合わないかもです。

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