　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　昨日はホウレンソウと豚肉の常夜鍋を堪能しました。

　いつもなら「おじや」でシメルのですが、今回は鍋でお腹いっぱいで「おじや」まで行けませんでした。　

　鍋のツユを使ってお汁物を作ります。

ツユはザルにキッチンペーパーを敷いたものに開けて、アクや残り野菜などを濃し取ります。

時間をかけてゆっくりすれば、黄金色のキレイなツユが取れます。

　ツユを鍋に入れて煮立て、再度アクを取りましょう。

ここにキノコを入れてしばらく煮たら、さいの目に切った豆腐、ワカメを入れます。

味をみて、足りなければ塩を少し足しましょう。

　仕上げにゆずの皮を浮かせて、どうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

具は食べられましたが、汁は残されていました。

(美味しかったんだけどなぁ)

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい