チップを使わなくても作れますが匂いが移って味に深みやコクがうまれます」

どう言うこと？(。・ω・。)　　

チップを使わなくても作れますが
チップを使って燻すことで、匂いが移って味に深みやコクがうまれます」
ならわかる！

チップを使わなくても作れますがとは　細かく砕いたチップを使わず、まるままな木で燻すのか？燻製だから何かで燻すんだと思うが？煙のでが悪いような！？(´- `*)