腐敗は毒やけど熟成が味やｗ

やはり、こんにゃくです。あの毒芋から、どうやってぷるぷるした謎の物体作り出してまで食べようと思ったのか。しかも千年以上も食べ続けられるとは！
発酵系だとクサヤです。あれは私も無理建った。

私も猫の糞の中に入ってたコーヒーを飲んでみようぜ！っていうのが……(笑)

あとはふぐですかね。だって絶対最初に食べた人死んでますよね。それをどうにかして食おうとか正気の沙汰じゃないですよ。

フグとかですかね。毒あるって分かっていても食べる。てっぽうって言われるほどに。
ゴボウも、戦争のときの捕虜に木の根と言われるほどですからね。
苦味の強いゴーヤとかも、すごい気がします。

え、ぎんなん……
私は近寄れないｗ

挙げられたものは、本当にどれもこれも最初に食べた人偉いって思いますよ。
特にシュールストレミング。食べる以前に、何故こんなのを作ろうとしたのかわかりませんね。
納豆はたまたま大豆が発酵して糸を引いて、源義家がそれを食べたのが始まりと言われていますね。

ちょっと毛並みが違うのですが、自分が最初に食べた人偉いと思うのは栗です。
だってイガイガですし、イガを取った後も固くて食べられたもんじゃないですし、火に入れたら弾け飛びますし。
最初に食べた人はそれらを乗り越えて口にしたのですから、どれだけ栗を食べるのに情熱を注いでいたのでしょう(^_^;)

鮒ずし、自分は一度だけ食べたことありますが、無理でした。好き嫌いの多い人間が挑戦するべきではなかったです(>_<)

他に何かないかと考えましたが、シュールストレミングを挙げられたら、それを超えるインパクトのものはなかなかありませんね。
調べてみたら、ワサビという意見がありました。舌がヒリヒリするし涙は出るしで、「俺、これから死ぬんだ」と思ったのでは？(￣▽￣;)

牛蒡とかですかね。あときのこ。怪しさ満点ですし。

ナマコとか、よくそう言われてるような。

発酵食品は、まだ「腐っちゃったっぽいけど勿体ないから食べてみた」というのがあるかなと思うのですよ。
トウガラシとかワサビって、慣れないと劇薬毒物にしか思えないのですが、ああいう香辛料を最初に食べた人ってどうして食べたんでしょうね。まあ、それぞれ実とか根（地下茎）なんで普通の野菜のつもりで食ってみただけなのかもしれませんが。

……そういや、食べてみたというか、ネコにコーヒーの実食わせてフンをコーヒーにしようとか思いついたヤツの気が知れないんですが(笑)。
詳しくは「コピ・ルアク」で検索(笑)。