ねこねこ仔猫なお医者さん 転生して仔猫になったぼくが夢の獣医になる話 第２部

第279話 乾燥キノコ

「ミャ？」

　キクラゲは、どこにあるんですか？

「キノコは、ちょうど今くらいの季節になると、あっちこっちで生えているにゃ～。でも、そのままでは食べられないにゃ～。生で食べると、おなかが（ぽんぽん）いたいいたい（ぺいんぺいん）になっちゃうにゃ～」

　そのままでは、食べられない？

　ぼくが食べたことがあるキクラゲは、中華料理として調理されたものだけだ。

　そういえば、生のキクラゲは見たことないな。

「ミャ？」

　じゃあ、どうするんですか？

「キノコは、この季節に採（と）れるだけ採（と）って、お日様に干すにゃ～。　乾燥（かんそう）するとカチカチになって、保存が利（き）くにゃ～」

　ハーブティーの専門家のアオキ先生も、薬草は全部干して、乾燥させて保存していたな。

　キノコも、乾燥させるといいのか。

「ミャ？」

　乾燥させたキノコは、水で戻して使うんですか？

「キノコを水で戻した汁を、飲む薬もあるけどにゃ～。水で戻しただけじゃ、キノコは食べられないにゃ～」

「ミャ？」

　水で戻しただけじゃ、食べられない？

　だったら、どうするんですか？

「暑い日に、熱くなった石の上に、水で戻したキノコを乗せて、ジュージューするにゃ～。そのキノコを、食べるニャ～」　

　なるほど、太陽光（たいようこう）で熱くなった石で焼いて食べるのか。

　ぼくも、真夏に熱くなった石の上に水を撒（ま）いて、蒸発（じょうはつ）させる遊びをしたことがあるぞ。

　焼きキノコか……美味しそう。

　猫になってから、キノコなんて食べたことないから、食べてみたい。

「ミャ？」　

　でも、それだと、真夏にしか食べれないですよね？

「ジュージューしたキノコを、また乾燥させて保存するにゃ～。乾燥させたキノコを、石で叩いて粉にして、水と一緒に飲むにゃ～」

　え？　そこまでしないといけないの？

　キノコって、薬にするまでが大変なのか。

　う～ん……旅をするぼくとしては、ちょっと不便（ふべん）すぎて使えないなぁ。

「そうにゃ～、ちょうど、シイタケの戻し汁があるけど、飲んでみるにゃ～？　シイタケの戻し汁を飲むと、おなかが元気になるにゃ～」

「ミャ」

　ありがとうございます、いただきます。

　―――――――――――――――――――――

【椎茸（しいたけ）とは？】

　お店で買える、食用キノコ。

　干しシイタケの戻し汁は、出汁（だし）として料理に使われる。

　独特（どくとく）の臭（にお）いがするので、苦手な人も多い。

　シイタケには、血圧やコレストロールを下げたり、健胃（胃を元気にする）、整腸作用（せいちょうさよう）、貧血（ひんけつ）、免疫強化（めんえききょうか）、抗癌作用（こうがんさよう）、肝機能保護作用（かんきのうほごさよう）などがある。