ほうび日和

お気に入りのだんご

　山梨（やまなし）県北部に位置する北杜（ほくと）市。好きな和洋菓子店がある。

　山梨県に訪れるたびに足を運んでしまうその店にある、「よんぱちだんご」なるだんご。武川（むかわ）産農林四八号というお米（これがどうやら幻の米と呼ばれている）を使用しているのだとか。

　みたらしだんごと言えば簡単だけれど、これが素晴らしい食感。だんごは串から引き抜くように食べると思いますが、よんぱちだんごはその食べ方をすると、まるでチーズの様にだんごが伸びる。だんごと言うには柔らかすぎであり、餅ほど硬いわけでもない。チーズという喩（たと）え方がわたしにはしっくりくる。

　みたらしの甘さも強すぎず、なによりしっかり米の味が楽しめる。褒美のスイーツのみならず、一つの料理としても充分に満足できる。

　食べて幸せを噛み締めたいが、すぐに溶けてなくなてしまう。

　でも、それがいい。

　山梨県北杜市。和洋菓子店　秋月さん。

　また行かせてただきます。