　みなさま、こんばんは。

　宮草です。

　前にも書きましたが、我が家の庭には大きな栗の木が三本あります。

　栗の話はコチラ↓

1009　妖怪「栗、いらんかねぇ」

　毎年、栗拾いをしては、知り合いにお裾分けをしていますが、それでも家には大量の栗が残ります。

「栗、捨てるのも大変なのよ！」

　と、家の者は、お裾分けできなかった小さな栗や虫食いの栗を、毎晩むいて、袋に詰め、冷凍庫へ。家の冷凍庫には、袋詰めされた大量の栗がストックされます。

　だいたい毎年、栗ご飯になるか、シチューに入れるかくらいのレパートリーしかないので、結局ずっと残ってしまうのですよね。

　というわけで、今年は私も考えました、栗の消費レシピ。

「そうだ、栗ジャムを作ろう」

　さっそくネットでレシピを検索したら、手軽にできそうです。

　実は昨日、作ってみたのですよね。

　作り方は簡単。

①皮をむいた栗を鍋に入れ、水に浸して、柔らかくなるまで茹でます。

（皮をむいていない栗の場合、皮付きのまま茹でてもOKだそうです。茹で上がったら、半分に切って、中の実をスプーンでほじくり出します。）

②水を捨てて、鍋の中に砂糖（今回はきび砂糖を使用）、水を適量入れます。

③茹でた栗を潰しながら、煮詰めていき、とろみがついたら、完成。

　料理下手な私でも、上手く作ることができました。出来たてを、食パンに塗って食べてみましたが、美味しい！　素朴な栗の味が引き立って、秋の風味を感じます。

　大きめのタッパーいっぱいにできてしまったので、しばらくは食パン生活になりそうです。

　これで１袋分の栗を消費することができました。冷凍庫を覗いたら、あと１０袋くらいあるんですが。どうすれと……。

　みなさんも、オススメの栗レシピなどありましたら教えてください！

　近況ノートに栗ジャムの写真があります↓

　ではでは～。

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