　うちの電子レンジは、上は500Wまでしかないのに、下は300W、150W、100Wと、やけに充実しています。

　ほとんどの食品は、500Wか600Wで温めるようにとの指示しかないのに、何故、300W、150W、100Wなどという、低いワット数があるのが、ずっと疑問でした。

　それだけ下を充実させるなら、600Ｗを付けてくれよと。

　でも、うちの電子レンジ、凄かったんです。

　なんと、油っぽいものを温めるとき、ワット数を低く設定しておくと、油がバチバチ跳ねないんです。

　それに気付いたのは、蒟蒻（こんにゃく）の炒（いた）め煮（に）を、どうやったら、高温の油による穴を開けずに、美味しく温められるか、という研究をしていた時でした。

　……別に、研究はしていませんが。

　500Wで温めると、全体が温まる前に油が跳ねて、蒟蒻の表面に穴が開き、電子レンジの中も汚れます。

　ラップをかけてもいいのですが、ラップをかける、外して捨てる、というのが面倒だし、もったいないし、ラップに油が跳ねると、溶けて変形してしまうのです。

　使い回せる蓋（ふた）なんか、洗い物が増えるので嫌です。（強情）

　そこで、いかにラップを使わずに、油ものを美味しく温めるかと。

　答えは、弱火でじっくりだと。

　そんな、フワッとした理論のもと編み出されたのが、低いワット数で長い時間温める、という方法でした。

　これが、かなり上手くいきまして。

　時間はかかりますが、とはいえ、四分、五分くらいのものです。

　それで、ラップや蓋を使わなくても油が跳ねず、電子レンジも汚れずに、ムラなく温まるのですから、満足です。

　ものによって、300W・150Wを切り替えれば、時間と利便性と美味しさのバランスを、上手く取ることができます。（100Wは使ったことがありません。）

　やっぱり、うちの電子レンジは凄い。

　多少時間がかかってもいい、という方は、どうぞお試しあれ。

　あの、オチは無いです。

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