白飯に青豌豆のにほひたち青きえぐみの春を頬張る
今年のグリーンピースの旬は早めに終わってしまいましたね。
滑り込みでしたがピースご飯作れました。
あのなんとも言えない青臭さと少し効かせた塩が絶妙に美味しいんですよね。
鞘をむいて豆を取り出す作業、無心で出来るから結構好きです。
でも鞘ごとグリーンピースって全然出回ってないですよね。
少し寂しいのですが、農家の方や業者さん達の気遣いと思い、ありがたく剥き身のグリーンピースを買っています。
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