　夏に食欲が出ない時に、何度か作る簡単メニューです。

　薬味を変えれば冷や奴も飽きずに食べられますが、たまにはいつもと違った食べ方でもいかがでしょう。

　豆腐をくずしてドレッシングの代わりに野菜にかけて食べます。

　スパイスをブレンドしたシーズニングで味付けをしましたが、カレー粉と塩で代用してもいいですし、市販のポン酢やドレッシング、めんつゆなどをかけても美味しいです。

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【スパイシーまぜ豆腐】

　近況ノートに写真があります。

　▼材料　2人分▼

　絹ごし豆腐　一丁

　サニーレタス　4枚

　すりおろし生姜　（お好みで）

（シーズニング）

　クミン（パウダー）　小さじ1

　ターメリック（パウダー）小さじ1

　レッドペットパー　小さじ1/4

　コリアンダー（パウダー）　小さじ1/2

　カルダモン（パウダー）　小さじ1/2

　塩　小さじ1

　▼作り方▼

　サニーレタスは洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさに千切り、器２つに分けて入れておく。

　絹ごし豆腐は水を切って、半分に切り（1人分半丁）、深めの器2つに入れておく。

　シーズニングの材料を合わせて混ぜる。

　▼食べ方▼

　絹ごし豆腐の上に、すりおろし生姜を適量と、シーズニング小さじ1/2を乗せて、スプーンで豆腐を粗くくずしながら混ぜます。

　崩した豆腐を、サニーレタスの上にかけ、シーズニングを少しトッピングします。

　スプーンかフォークですくって食べてください。

　※今回はサニーレタスを使いましたが、カット野菜など、お好みの野菜にかけて楽しめます。

　※シーズニングは、使う量より多くできるので、残った分は、別のお料理に利用してください。

　サラダに振りかけたり、チーズトーストにトッピングしたり、炒め物、パスタやチャーハンの風味付けなどにも使えます。多めに作り置きして冷蔵しておくと便利です。

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