本日から今池「鶏のちから」と言う居酒屋のオススメメニューを紹介する。

ここの店は名古屋コーチンの専門店。

霜降り状の刺し身や砂ずりの刺し身をたべられる。

予約すれば水炊き、すき焼きも食べる事が出来る店。

記念すべき第1話目は、薬味ヤッコ。

大葉、ミョウガの千切り、小口切り、生姜のすりおろしを醤油でかき混ぜてから、絹ごし豆腐に掛ける。

薬味と豆腐は別々の皿に入っているので混ぜることが出来るのだ。

大将にこれはどうやって食べれば良いの？と尋ねたら、

「かき混ぜてから掛けて食べると、カッコイイよね」

と、言うのでここ数年そう言う食べ方をしている。

ミョウガと大葉が美味しい。

これで、大瓶が1本飲める。

一品目に食べると良い。

今回は薬味ヤッコでした。

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