みかんの旬は11月〜1月。

こたつでみかんは、冬の風物詩。みかんを食べ過ぎて、手足が黄色くなり、黄疸かと心配してしまう事何かがある。

病院へ行ったら、みかんの食べ過ぎだと。

冬はジビエ料理が良く出るが、野ウサギを煮る時に、みかんの皮をみじん切りにして鍋に入れると臭みが抑えられる。

だが、僕は臭い方が好きなので、みかんは入れない。

みかんは英語でMandarin（マンダリン）である。

Orange（オレンジ）ではない。あれは、別モンだ。

オレンジとみかんは別モン。みかんは正確にはオレンジの仲間なのだ。

デコポンなんかはタンジェリンと呼びます。

果物でも色んな話しがあるので、これからもこんな話しとレシピを書いていきます。

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