春菊の旬は11月〜3月。冬が美味しい。

暖かくなると、花が咲く。

菊の様な葉っぱで、花が咲くので春菊と呼ばれると、誰かが言った。

春菊は鍋には欠かせない野菜。ほのかな苦味がまた、美味しい。

春菊の美味しさは、大人の味だと思うが幅広い年齢に好まれている。

今回は春菊のレシピは書かない。

トリス美食倶楽部は、レシピエッセイでは無い事を断っておく。

かき揚げなんかで食べても美味しい。

今回は、春菊でした。

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