どうにか、小烏つむぎさんのお義母さんにゴーヤを食べて頂きたい。

ならば、ゴーヤの原形を留めておかない佃煮はどうだろうか？

と、考えて調べたレシピをご紹介。

僕は味噌炒めで食べましたが、佃煮はもうゴーヤでは無い気がします。

ゴーヤの佃煮

ゴーヤ　500g

★醤油　50cc

★砂糖　100g

★酢　40cc

カツオ節　10g

ゴマ　適量

ゴーヤは縦に切り、ワタ、タネをスプーンで取り除く。

2ミリ程に薄く切ってさっと熱湯て茹でて、水気を絞る。

★を合わせて沸騰させてから、ゴーヤをいれて汁気がなくなるまで煮る。

最後にカツオ節、ゴマを、入れて出来上がり。

これで、見た目も味もゴーヤとバレないハズ。お義母さん食べるかなぁ〜。

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