残暑のキツいこの季節に久しぶりのデザート。

晩夏に相応しいデザートを。

晩夏のシャーベット

卵白　3個分

グラニュー糖　25g

★ヨーグルト（プレーン）　200g

★コンポート　お好きな物で

★レモン汁　大1

ローズマリー生　少々

1、★をブレンダーでなめらかにして冷蔵庫で冷やしておく。

2、卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。少しふんわりしたら、塩をひとつまみ。

3、1と2をさっくり混ぜる。保存容器に半量入れてローズマリーをさやのまま入れる。そして、フタをするようにもう半量を入れる。

4、2時間冷凍庫で凍らせて空気を含ませる。

5、食べる3分前に保存容器から取り出し、少し溶かしてからローズマリーを取り、盛り付ける。

溶けたくらいが美味しいと思います。

久しぶりのデザートレシピはいかがでしょうか？

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