Ｓ区Ｋ町４丁目13番地地下街

精肉店「ミートショップ・チョップチョップ」

過度なアドリブ、内容が変わるほどの改変は

ご遠慮願います。

肉を捌く箇所に効果音使用も可です。

上演時間目安10分強ほどです。

※グロテスクな描写を多く含みますので、

上演や録音の際はご注意ください。

＜登場人物＞

・店主(読み手)

精肉店「ミートショップ・チョップチョップ」の現・店主。口調は丁寧。

読み手の性別不問、一人称変更可。

－－－－お話はここから－－－－

いま私の目の前にあるのは

今日入荷した商品。

首と右手は無い。

これを捌いた時、上手く血抜きをしてくれたのだろう。

…血抜き、したかったなー

あの取引先の店主はそういう所、

しっかりしてるんですよね。

ちなみに血抜きがしっかりされていないと肉は生臭さが残り、味はガタ落ちです。

当店のお客様へ提供するに値しない、ただの肉塊で処理しなければなりません。

あ、自己紹介が遅れてしまいました。

私はＳ区Ｋ町４丁目13番地の地下商店街の地下３階にある精肉店、「ミートショップ・チョップチョップ」の現・店主です

以前の店主、肉を捌く腕前は一級品でした

震える声で挙動のおかしい多重人格者ですが、当店で扱う商品へのこだわりの強さには感服させられたものです

ですが…よく手元を狂わせ、生鮮食品を扱う店内をあまりにも汚すので

しばらくの間、商品の仕入れ業務にまわって頂いております

最近は商品の入荷量が減っていて

お客様へ提供する肉の入荷が遅れ

予約待ちとなり、需要と供給の均衡が保てておりません

大変申し訳ないことですが

入荷次第、順番にご案内しておりますので…お待ちくださいませ

入荷をお待ち頂いている間に、

当店が出来た経緯を

この国の歴史も交えてお話いたしましょう

超少子高齢化もあり、日本経済が衰退した国は先進国という看板を下げ…

国の名を「大日本帝国」と改めました

その後は皆様もご存知の通り、

大日本帝国を支えるのは日本人では無く

他のアジア諸国の方

特に世界人口第一位のインドの方々です

爆発的に人口が増加したインドは労働力として国民を世界中へ派遣するようになりました

若い労働者が世界中でＡＩなどの枠に囚われず

あらゆる分野で活躍をし、経済を動かしました

経済が動くと共に人口は増加します

経済が動いたことにより、世界中で食糧が不足するようになりました

これが、世界食糧危機です

超少子高齢化で国民が減った我が国ですが、

他国民の受け入れで高度成長期とほぼ変わらない

１億人以上が国内居住者ですので…

当然のように食糧危機の影響を受けております

以前、肉の代替品なども開発されておりましたが

この食糧危機を救うには間に合わず

コストが掛かるだけの無駄な物となり、

作ろうとする人はいなくなりました

そこで、当店は転機を迎えます

はるか昔、この国がまだ日本と名乗っていた頃

人間の「共食い」は殺人よりも重罪、禁忌とされていました

今も表向きは、罪に問われます

ですが、真の美食家達が気付いてしまったのです

人間は野菜に魚、肉、穀物と、ありとあらゆる物を口にしている

味は食べてみないと分からないが、

栄養素は家畜の比では無いだろうと言い出しました

この説に関してはどの研究機関も調べること自体が罪に問われますので、

実際本当に栄養素が高いのかは不明ですが…

真の美食家達は己の欲に溺れ「共食い」に手を出し始めました

その評判は高所得者層の間であっという間に拡がり、

「共食い」をする方が爆発的に増えました

この地下商店街のオーナー様は

「エコ＆リサイクル」の理念を掲げた、お客様第一主義者

地下商店街へ足繁く通うお客様へ良質な肉を提供したい、という希望から

当店をこの地下商店街へ迎え入れてくださいました

実は当店、今年で50周年を迎える精肉店でして…

以前は農村地帯の山間部でひっそりと店舗を構えておりました

先代は肉の品質にこだわり、

「共食い」用の肉にも等級を設け販売していました

そのこだわりにオーナー様が感動をしたようです

そして現在、オーナー様の熱意のおかげで当店はＳ区Ｋ町4丁目13番地の地下商店街へ移転しました

ご紹介を頂いた当初はまさか、こんな繁華街の地下に商店街があるなんて…

思いもよりませんでした

こだわりの強い当店で扱う肉の等級は

A4、もしくはA5で、

それ以下はこのショーケースに並べることを許されません

非合法薬物が投与された肉など、論外です

肉の入荷時、一番始めに見るのは注射痕です

定期採血の注射痕と非合法薬物摂取の注射痕は

見た目ですぐに判断が出来ます

非合法薬物摂取は禁断症状を起こしてから注射される方が大半ですので、注射痕の周りが青黒く痣のようになります

注射痕の確認を終えたら

すぐに血抜きをします

肉を吊るして頸動脈や腱を切ります

これは先ほど話した通り、

肉の質に関わりますので、手早く行います

そして血抜きの際に出た血液をこの液体と混ぜ、非合法薬物や常飲している薬の成分が無いか確認をします

常飲している薬も肉の質に影響を及ぼしますので、お客様へ提供出来ない肉は廃棄へまわします

私は以前、薬を常飲している肉を口にしましたが…あれは味にムラがあって質が安定しません

いま、私の目の前には血液検査を終えた肉があります

ちょうど良いタイミングですのでライブ配信にしましょう

では、さっそく肉を捌いていきます

－動画配信スタート

皆様、ごきげんよう

ミートショップ・チョップチョップ、

ゲリラ配信を開始いたします

本日の入荷の肉はこの通り、見た目からは

あまり脂肪が無さそうで引き締まった印象ですが…

実際、捌いてみないと分かりません。

脂肪だらけでは健康思考の方へは提供出来ませんので…

人間、見てくれより中身が大事ですから。

稀に脂肪肝(フォアグラ)が出ることがありますが、

脂身が多くて肉質が悪いことがほとんどです

そのときは脂肪肝のみ提供いたします

まずは腹部へ刃を入れ、臓器を取り除きます

取り残しが無いよう、入念に…

質が良い腸や胃はホルモンとして提供も可能ですので、

もしご希望ございましたら予約画面の備考欄へその旨をご記載ください

次に肺を取り出し、下部を少し切断します

喫煙者の肺はどす黒く、食用にするなど論外です

こちらの肺は…(少し肉を切る)

大丈夫ですね、どの部位も食用可能でしょう

ここまでで廃棄となった肉はこの地下商店街にある発電焼却炉で燃やし、電気にしていますので…無駄なく使用しております

さて、臓器と肺を取り除いたらここからが腕の見せ所です

部位ごとに切り離していきます

腕と足よりも先に胴体部分を先に捌いていきます

ここでも取り残しの臓器が無いか確認をしながら手早く捌いていきます

付け根から腕と足を…続いて肩、胸部、腹部と順に切り落とし…

裏側、背筋まわりも味が良いので

無駄がないよう骨に刃を添わせてこそげ落として…

こちら、サンカクがとれました。

この部位は一体からほんの僅かしかとれない希少部位です。

背の部分の皮もほら、この通り…

焼くと周りはパリパリ、

食感はもっちりとしていて

私個人としてはおすすめの部位です。

皮、気になりますか？

ご希望の方はコメントをお願いいたします

……ご注文が増えましたね

皆様、誠にありがとうございます

いま、胴体を捌き終えました

先ほど切り離した腕や足は皮を剥がしてから、

調理がしやすいように捌いていきます。

ふぅ、……

大まかな解体は終わりました

こちら、等級はA4ランク

ご予約のお客様でA4ランクご希望の方は……

いらっしゃらないようですね…

コメントは………

購入希望の方も多く、とても嬉しいです

皆様、誠にありがとうございます

購入希望者様が多いので、オークション形式をとらせて頂きますね

サンカク、ハラミ、むね肉、もも肉、ササミ、ホルモン、皮の7つを順に紹介していき、最高価格でご希望の方へ提供いたします

ご予約のお客様が最優先となりますが、

今後もゲリラライブ配信にてオークション形式で肉の販売をすることがありますので…

もし、ご希望がございましたら

この配信サイトで当店、「ミートショップ・チョップチョップ」のチャンネル登録と配信の通知をオンにしておくことをおすすめいたします

ではサンカクから…

オークションを開始いたします

－完－