褒めて頂き、ありがとうございます。
深く考えないで、詠んだりしているので偶然ですね。

ありがとうございます。

お近くなら、是非にでも食べに来ていただきたいのですが、教えることが出来ないのが心苦しいです。

ウナギは美味しいですよね。
ご飯に乗せてうな重にしても良いし、蒲焼きも良し、厚焼き玉子の中に入れて う巻き にしても美味しいですよね。
酒呑みだと、白焼き に わさび と 醤油も良いようです。

渋皮煮は凄く手間が、かかるのでスタッフ不足の今は無理そうですね。

秋は土瓶蒸し や焼きナスなど、旬の食べ物が多いから好きですね、私は。

桃🍑栗🌰柿🍊←←（これはミカン）
茄子🍆など、秋は美味しい物の旬の季節なので、私の好きな季節でもあります。

本当に懐かしいですね。
和食は季節の食材が大事なので、自然と馴染むのかも知れないですね。

お店は、鰻屋ですね。
和食ですが、現在はスタッフが少ないので、今年は渋皮煮は出来ないかと思います😭

今日の一品は、鯵の南蛮漬け、茄子の揚げ浸し、豆苗と椎茸と鶏胸肉のおひたし、鰯の梅シソ巻きの天ぷら でした。
全部、私が作りました。
他に天ぷらや刺身（マグロ、鯉の洗い）も私の担当です。