十三岡繁さま

こんにちは。

農作物栽培が盛んに研究されるのは、農作物（植物）が畜産物よりエネルギー効率が良いのと、必須ミネラル等を含む食材だからでしょうか。

もういっそのこと、植物プランクトン食を目指したらいいんじゃないかって気もします。そのままだと食べにくいかもしれないので、加工技術の開発を頑張っておいしくバリエーション豊富な食材に仕上げる、といった路線のほうが手っ取り早い気がします。