ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

４月〆の今日は油揚げで巾着煮を作ります。

ニンジン、レンコン、白ネギ（冷蔵庫にあるもので）をみじん切りにします。

ボウルに鶏ミンチを入れて、酒、卵、塩コショウ、醤油とみじん切りにした野菜を入れてよく混ぜます。

油揚げはお好みで油抜きをします。　

(しなくても問題ありません)

長方形の時は半分に切ってから、真ん中の隙間に手を入れて開いておきます。

(ここは慎重に！)

油揚げに肉ダネを等分に詰めて、爪楊枝で止めましょう。

鍋に油揚げを並べます。

ここに出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を加え落し蓋をしてコトコト煮ていきます。

煮えたらしばらく置いて味をなじませます。

温かいものがお好きでしたら、最後火にかけましょう。

出来たらお皿に並べます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

一個でええ、一個でええと返品されました。

近況ノートに写真があります

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