ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

昨日かたずけたブロッコリーからつぼみのところを回収しました。

エビと炒めてみましょうか。

エビは殻を剥いて背ワタを抜き、塩と重曹と氷を入れた水にしばらく浸けておきます。

ブロッコリーはよく水洗いして、ザルに上げておきます。

卵は割りほぐし、酒と塩を混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れて温め、卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作ってお皿に取ります。

同じフライパンに再度油を入れて、温まったらエビを炒めます。

エビが色づいていい感じになったら、菜の花を加えます。

味付けは、味の素、酒、塩コショウ、少しのオイスターソースです。

味の素と酒で、何故か中華風になります。

ここに卵を戻して、しっかり火が通るまで炒め合わせます。

出来たらお皿に盛りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

捨てたブロッコリーから取って来たんかねと、言われました。

近況ノートに写真があります

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