めぐる季節にかこまれて

第60話 ひな祭りのちらし寿司

　今日、４月３日は、私たちの住んでいる地方のひな祭りの日です。

　雛人形を飾って、ちらし寿司を作ってお祭りしました。

　というか、僕は眺めるのと、食べるのが専門ですがｗ

　おかげで、花の季節を十分味わいました。

　https://kakuyomu.jp/users/suzukaze3/news/16817330655322789470

　ちらし寿司の具材は

　マグロ二種類、卵焼き、スモークサーモン、キュウリ　でした。

　今日食べたのは、うまかったのだけれど、自分で作ると、なぜか旨いと思えないんですよね。妻に聞いたら、どうも酢の量が多かったみたいでした。そういえば寿司屋さんて、うちわで酢をとばしてたなあ。ご飯にお寿司の酢をぶっかければ、酢飯になるもんだと思ってたんだけど、やっぱり量は大事なんだなあと、今更ながらに感じました。

　汁ものは、

　あさりと、生のりの澄まし汁です。

　生のりは、この季節スーパーに並ぶんですが、美味しいですね。

　あさりは、冷凍の北海道産コ〇プのもの。大きくてうまいですね。

　それから、

　ネギとイカのぬた

　ずーっと前から、ひな祭りには、欠かせない一品です。

　今回は九条ネギで作ったんですが、ラッキョウみたいな、ワケギを今年はうえようかな。