そのあまりの喰いっぷりに、入口に横たわる白骨死体は、きっと目玉をひん「剝」いて度肝を抜かしているに違いない。

(;´･ω･)Unicode？、「ひん剥いて」…でしょうか？
環境によっては「ひん剝いて」の「む」の漢字が文字化けしています。

Unicodeを調べました。「剝」ですね？
確かにこちらが正字のようですが、JIS漢字の中でもやや特殊な「第３水準」に入っている文字ですから、普通に変換できる「剥」で良いのではないでしょうか？
環境によっては文字化けしてしまい「&_#_x_5_2_5_D_;」(そちらの環境で表示させるため、わざと「_」を入れています)とUnicodeが出てしまいます。