ニラに代わって感謝を申し上げます。ニラ玉炒めという、通称「ニラたま」というメニューになります。食欲増進のメニューらしいです。ただニラを卵とあえて炒めるだけのシンプルな料理ですが、御飯のお供に最適です。ここにレバーを加えると「レバニラたま」になります。定食屋などで出てくる一品。なんでもアリの応用料理でした。（笑）コメントありがとうございます。