ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今回は昨日のミルフィーユ鍋の残りを使って、ホワイトシチューにしようと思います。

玉ねぎ、ニンジンを取って来ます。

玉ねぎは外皮を剥いで、くし切りにします。

ニンジンはしっかり洗って皮を剥き、ざく切りにします。

冷蔵庫にベーコンとソーセージ、豆腐があったので、これをいれましょう。

ベーコンと豆腐は４等分、ソーセージはそのままで。

鍋にバターを溶かしたら、玉ねぎ、ニンジン、ベーコン、ソーセージを入れて炒めます。

玉ねぎが透明になったら、ミルフィーユ鍋からスープだけを注ぎます。

そのままニンジンが柔らかくなりまで煮込みましょう。

鍋でいいお出汁も出ているので味付けはいりません。

ニンジンが柔らかくなったら、ミルフィーユ鍋の残り物(ハクサイ、豚肉)を加えて温めます。

ここにホワイトシチューの素を入れて(ヤル気満々ならば小麦粉からホワイトソースを作るといいですね)、よく溶かしましょう。

牛乳か生クリームを加えます。

味を見て足りなければ、塩コショウをします。

器に盛りナツメグを軽く振り、あれば薄切りのフランスパンを焼いて添えましょう。

(リメイクと感じさせない工夫)

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

ご馳走が出来たなと、しっかり食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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