ドイツビールのアドベントカレンダー開けていきます！ （アドベントカレンダー2022）

12月23日 ドイツとクリスマスとビール

　さて、アドベントカレンダーも残すところあと数日。

　ドイツのクリスマスってどんなかんじなのか調べてみました。

　アドベントカレンダー。

　週末が来るたびリース飾りに灯していくろうそく。

　少しずつ食べていくシュトーレン。

　クリスマスマーケットに暖かいグリューワイン。

　24日にはクリスマスツリーを飾り、キリスト教徒はミサへ。ニュルンベルクやミュンヘンでは、クリスマスキントが贈り物をしてくれます。

　25日は家族で煮込み料理やソーセージなどのごちそうを食べて祝うそうです。

　メジャーなお話にビールが出てこないっ！

　でも、せっかくビールのエッセイを書いているので、クリスマスのビールについても調べてみました。

　ヨーロッパでは、よくクリスマス限定ビールが販売されるそう。

　サンタのラベルの瓶の中身は、スパイス入りの特別なビール。九月頃から保存性に優れたスパイスを加えてビールを醸造し、リッチなビールを作り上げるらしいです。

　ただドイツに話を限定すると、クリスマスビールの数は少なく、あっても純粋令のためか大抵がボックビールだそう。　

（純粋令で、ビールの材料を麦芽、ホップ、水、酵母に限定しているため、追加でスパイスが入るとビールと呼べなくなってしまうようです）

　ボックはドイツ北部の都市、アインベックを発祥とするアルコール度数が高いビールです。ベックが訛ってボック（雄山羊）となり、普段のパッケージは雄山羊をあしらったものが多いそう。

（アドベントカレンダーにも昨年、今年ともに雄山羊のパッケージのボックが含まれていました）

　麦汁を贅沢に使うことによって濃厚でアルコール度数の高いビールに仕上がります。またローストした麦芽の風味も特徴であるようです。

　このどっしりとした風味から冬向けのビールとされているようです。

　またグリューワイン同様、たくさんのスパイスを入れたホットビール『Glüh Bier』なるものもあるようです。

　味は……、グリューワインより甘みが少なく酸味があるとのこと。

　クリスマスマーケットなどの外で飲むのが一般的なのだとか。

　もしおうちで試す場合は、エール系かラガー系なら黒ビールがおすすめで、40℃から50℃くらいに温めるとよいそうです。

　うーん。試してみたいような、絶対に美味しいのがわかってるなら冷やして飲みたいような。迷ってしまいますね。