ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日はオリーブオイルに漬けて冷凍にしていたバジルを使おうと思います。

鶏モモは厚みのあるところは薄くして強めに塩コショウをします。

解凍したバジルを肉の両面に貼り付けてオリーブオイルをしっかり塗り付けて、ビニール袋に入れ一晩冷蔵庫で休ませます。

パプリカは半分に切ってタネを出して、細切りにしておきます。

肉からバジルを剥がして、フライパンに皮を下にして並べます。

火をつけて蓋をしてこんがりと焼けたら、ひっくり返します。

隙間に薄切りにしたパプリカと張り付けていたバジルも加えて炒めます。

最後に醤油を回しかけて、焼きつけましょう。

お皿に盛って、食べるときに切り分けます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

ピーマンはいらんから肉だけ入れて、と言われました。

近況ノートに写真があります

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