ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ついに11月になりました。

早いものですね。

今日は先日残しておいた大根葉で相互さんに教えてもらったふりかけと作ろうと思います。

大根の葉に虫がついてないか確認しながらよく洗います。

大鍋にお湯を沸かして根元から茹でていきます。

全体が鮮やかな緑色になったら水に浸けて冷やし、しっかり絞ります。

絞った大根の葉はザクザク細かく切って、もうひと絞りしておきましょう。

フライパンにごま油を入れて、大根葉をしっかり炒めます。

ここにしらすを入れて一緒に炒めます。

味付けは、酒、みりん、醤油です。

水気がなくなるまで気長に炒め、仕上げにお好きなだけの煎り胡麻（今回黒と白を入れてみました）と鰹節を入れて炒め合わせます。

かつお節のいい香りで食が進みそうです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

ふりかけにしたんか、と言ってごはんにかけて食べられました。

近況ノートに写真があります

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