「……それでは、タルトやパイなどは如何でしょう？　ナッツと林檎を蜂蜜に漬けたものが、今ここにあるのでそれを使えば、リンゴの爽やかな香りに蜂蜜の甘さと香り、それにナッツの触感もパイやタルトに加わって美味しいですよ」

　前世で食べた地元の洋菓子店のタルトやアップルパイが、もの凄く美味しかったことを思い出した。

「じゃぁそれにします」

「分かりました。先ず型にバターを塗り小麦粉を軽く叩いて、常温になったバターと砂糖を良く混ぜます」

　道具を用意しながら、パン職人（ベイカー）は丁寧に工程を教えてくれる。

「結構時間かかる感じですか？」

　正直言ってお菓子を作るのは面倒だ。

　俺は美味しいお菓子が食べたいのであって、お菓子を作りたい訳じゃない。

　菓子職人（コンフィクショナー）やパン職人（ベイカー）が初めから作ってくれるのなら、こんな手間のかかる事を自分でやろうとは思わない。

「えぇ大変ですよ？」

　やっぱりミキサーや、電気式の泡だて器の無いこの世界では、お菓子作りやパン作りと言うのは、中々に重労働らしい。

「……」

　面倒だな。かと言って、WEB小説で見るような緻密な魔法の操作は、今の俺には出来ない。

　何故なら今の俺は魔力と言う水を放出する時に、加減して放出する事が出来ず。スヴェータの友人の魔法使い基準で約400倍の莫大な魔力量を制御できずにいるので、小規模な魔法を使う事を苦手としているのだ。

「スヴェータこのボールの中に風魔法出して」

「はぁ……別にいいけど、そのまま風魔法を使うと飛び散るから蓋をするわね」

　スヴェータは仕方ないと言った表情で、バターと砂糖の入ったボールを受け取ると蓋をして、風魔法を発動させる。

　ガガガ――――

　まるでフードプロセッサーを回しているような音が室内に鳴り響く。　

　詠唱をしていない所を見ると、かなり得意な魔法のようだ。

「魔法って目視で狙いを定めているから、見えない場所に魔法を発動させるのって大変なのよ？」

へーそうなんだ。初めて知った。

　詠唱の役割は、魔力を使って【生成】→【サイズ設定】→【形状設定】→【射出速度設定】→【発動】の過程（プロセス）を呪文を詠唱する事で半自動化したモノだと思っている。

　無詠唱や短縮詠唱が高度な技術なのは、カラダがその設定を覚える事が難しいからではないだろうか？　と思っている。

　確かに飛ばすタイプなら照準を定めるのは術者だが、シャルティーナが使った【土杭（アースピアース）】には【座標設定】があるのだろう、だから目視に近い精度の情報が必要なのだろう。

「へー、そうなんだ。じゃぁこの卵黄も入れて」

　俺はそう言って卵黄の入った小皿を渡す。当然あの焼いても生でもぶにっとした。ゲル状の感触が気持ち悪いカラザは取り除いた。

「ちょっと私の扱いが酷くない？　確かに私の指導が悪いせいか、小魔法を使えるようにはなってないけどさぁ～～普通魔法って、大きいモノ出せた方が嬉しくない？」

ガガガ――――

「実践じゃぁそんな長々と詠唱してられないでしょ？　

小回りの利く魔法の方が使い勝手いいからそっちの方が嬉しい」　

ガガガ――――

「全く子供らしくない考え方ね。

公爵家なら対人より大軍に焦点を当てなさいよ……」

「はいはい。お説教は授業の時にでも……」

　俺はそう言ってスヴェータが混ぜてくれた卵液の入ったボウルを受け取り、そこに薄力粉を入れて纏めると「1時間ほどそのまま冷暗所に置いておく」との事らしい。

　その間にオーブンを予熱しておきその脇で、ナッツと林檎を蜂蜜に漬けたもの良く炒めて、タルトの上部の部分を作る。

　少し焼く事で林檎がより甘く柔らかくなるんだよなぁ……

　そんな事を考えながら焼いていると、香ばしいカラメルソースの匂いがしてきた。

「ユーサー様！　焼き過ぎです焦げてしまっていますよ！」

　やべ！　何とかリカバリーしないと……

「これで良いんだ。食べてみろ」

　そう言って小皿にカラメルと林檎を乗せる。その間にフライパンを火からおろす。

「旨い！　何と香ばしい香りだ。それに焼く事で林檎も甘く柔らかくなっている……それにナッツの硬さがいいアクセントになっている……まさかコレを狙って……」

「ふふふふふ」

　俺は含み笑いをして誤魔化す事にした。

　良かった。タルトからタルト・タタンに変更できる範囲で……

　織田信〇の野望（昔見たアニメ）で、主人公と主人公に難癖をつけて来た少女。明智光秀とたこ焼き勝負をしていたシーンで、主人公の少年が急遽揚げたこ焼きに変更したのを思い出して、何とか乗り越える事が出来そうだ。

　タルト・タタンとは、19世紀後半のフランス　ロワール=エ=シェール県にあるホテル『タタン』のステファニーとカロリーヌのタタン姉妹がある日伝統的なアップルパイを作りっていた所、リンゴをバターと砂糖で炒めていた所、長く炒めすぎて焦げるような匂いがしてきたので、失敗を何とか取り返そうと、リンゴの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、そのままフライパンごとオーブンへ入れ、焼けた頃にフライパンを出してひっくり返してみると、ホテルの客に出しても良いようなデザートができあがっていた。

　これが周辺地域に広まり、ある日レストラン経営者の男性ルイ・ヴォーダブルがタルト・タタンを食べ、あまりの美味しさに彼の超高級レストラン『マキシム』のメニューに加えたため、タルト・タタンは世界に広まることとなった。

　――――とされており現在では、洋梨、桃、パイナップルなど林檎以外の果実も使われており、俺も近所のパン屋や洋菓子屋で好きで食べていた。

　果物は水分を飛ばした方が、より強く甘味を強く感じるようになる。焼き芋やドライフルーツと同じ原理だ。

　今回の砂糖の少ないお菓子と言う、テーマにマッチしていると思う。