ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ナスとオクラを収穫してきました。

今日はお浸しにしてみましょう。

まず漬けタレを作ります。

濃いめの出汁にみりん、醤油で味をつけ。ひと煮立ちさせて冷ましておきます。

オクラは塩で産毛をこすり取り、サッと洗ってガクを切っておきます。

ナスは食べよい大きさに切っておきます。

フライパンにごま油を入れ、ナスをこんがり焼きます。

焼けた順に漬け汁に入れていきます。

次に、同じフライパンでオクラも焼いて漬け汁に浸けましょう。

味が染みたら食べ頃です。

器に移してかつお節を盛っていただきましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

へぇ、お浸しなぁ、と言ってナスだけ食べられました。

〈今日の夫〉

★★★

今年はオクラが調子がいいな、とたくさん食べてくれました。

近況ノートに写真があります

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