ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は定番のナスとピーマンを取ってきました。

娘に教えてもらった「塩ラタトゥイユ」を作ってみようと思います。

ナス、ピーマン、玉ねぎ、赤と黄色のパプリカをよく水洗いしたら、食べよい大きさに切ります。

鍋にオリーブオイルを入れて、潰したニンニクを炒めます。

香りが出てきたら、切った夏野菜を全部入れて炒めます。

ハーブ塩で味付けをして、オリーブオイルに漬けこんでいたバジルを香りづけに加えます。

少量の水を入れて蒸し煮にします。

トマトがなくてもニンニクとバジルでラタトゥイユ風になりました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

そういうのはいらんわ、とのことでした。

〈今日の夫〉

★★★

トマトがなくても旨いもんだね、と完食してもらました。

近況ノートに写真があります

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