ピヨぐまと姫とお友だち 〜おもしろ生活エッセー〜

第52話 ズッキーニ

＊ズッキーニって何？　

＠イタリヤ料理の食材。

＊サラダで食べた針千本のズイキかと思った。

＠テレビで映ってるよ！　

＊なんや、キュウリやん。　

＠違う、カボチャの一種！！。

・・・・・

２０年ほど前の話ですが・・・。

キャンプ場の教会で、ある方がズイキをくださいました。

切ってみたら、とてもみずみずしくて、透明感もあるので、サラダに。

夫婦で食べたら、喉が、「針千本！」状態。死ぬかと思った！！

(^◇^;)💦

皆様、ズイキ（芋茎）は、決して生で食べないように！！

＋A　アクがあるので、生は危険です。

＊知らなかったこととは言え、・・・。

　透明な「アロエ」みたいな感じだったので、私が薄切りにして、二人で食べました。結果は、「嘘言ったら、針千本飲〜ます！」みたいなことに。

＋B　プッチーニなら知ってますけど。

＊ブッチーニって、何？　ブッチー煮？　(^○^)//

＊あ、違った！　プッチーニ！

　検索したら、・・・、さすが、音楽家！！

　もしかして、「タブラン」の好きな、田淵の「ブッチー煮」かと思った！！

＋B　音楽業界では、有名な作曲家です。

＊なるほど！

＋C　ズッキーニは簡単で切ってオリーブ油で炒めるだけでとっても美味しい💕　　

　芋茎は、産後の病院食で甘酢に調理した物をいただきました。増血剤？になるとかでそれ以来好きになりました♪

　生そのまま‼️とは勇気ありますね。

＊「知らぬはいっ時の恥」と言うけれど、「知らぬは、いっときの針千本！」でした。

今年は、きゅうりを栽培していますが、来年はズッキーニのプランター栽培も良いかも？オリーブ油で炒めたズッキーニと、ピヨぐま風ズッキー煮、挑戦してみます。

＋D　芋茎は湯がいて酢の物　味噌汁に使います。ズッキーニは青長カボチャですね。

　成長すると1メートルに。日本のカボチャとは違い身に締まりが無くスープにします。

　青い内は薄切りし煮たり焼いたりしてベーコンチーズ他とオーブン焼き、他、野菜と炒めたり、味噌汁の具材で煮たりしています。真ん中をくり抜きひき肉を詰めて、煮たり、焼いたりも美味しい。初めての海外駐在員　49年前、フランス　中東で初めて食べました。

＊ズッキーニの料理、面白そうですね！

　姫に伝えて、作ってもらおうと思います。

＋D　アイデアで広い用途になりますよ。ゴウヤのチャンプルにも使いました。

(^○^)//

2022-0819