ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

日照り続きで瀕死状態だったモロヘイヤが、大雨で見事に復活しました。　

植物って強い！

豊作のオクラと一緒にネバネバお浸しにしましょうか。

モロヘイヤは柔らかい葉だけをちぎって水洗いします。

オクラは塩で産毛をこすり落とします。

お湯を沸かして、塩を加えましょう。

ここにまずオクラをまるごと投入。

一呼吸してモロヘイヤをザバっと移して、再沸騰したら20数えて水に移して、冷まします。

つけ汁を作ります。

出汁に同量のしょうゆとみりんを合わせておきます。

ここに食べやすい大きさに切ったオクラと、しっかり絞ったモロヘイヤを入れてよくよく和えます。

粘りもでて美味しそうですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

モロヘイヤはもしゃもしゃして好かん、と言われました。

〈今日の夫〉

★★☆＋★★★

明日の方が味が染みていいかも、とのこと。

翌朝は全部食べきってくれました。

近況ノートに写真があります

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