酔人日

第34話 春ジャガイモの収穫

　少し早いのだが、春ジャガイモを収穫した。葉が黄色くなってしまったので、これ以上の実太りは望めないからだ。

　品種はキタアカリ。味は良いが、収穫量は少なめだ。男爵芋系統ではうちの定番になっている。

　結果として、量には満足だった。ただ、とにかく小さい。握りこぶし大の玉はほとんどなく、その半分くらいの大きさがやっと、さらに小さい玉が沢山なのが残念だった。

　これから、これを消費する。一番は、ミニサイズを皮ごと出汁で煮て食べる。大きめのは、電子レンジで火を通してバターを付けて食べる。あとは、ポテトサラダにする。素揚げも美味しい。

　基本的に特に変わったことはしない。ジャガイモはゴテゴテと味付けするのは似合わない。とれてすぐなら、塩茹でだけでも美味しい。

　金持ちではないので、どんな小さい芋でも食べるのが原則です。