ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

キュウリが絶好調です。

サラダも漬け物も飽きたので、今回はオシャレにスープにしてみます。

キュウリは皮をピューラでまだらに剥きます。

ヘタとオシリはポンと切って、本体は輪切りにします。

もしキュウリが瓜のように大きくなっていたら、二つ割りにしてスプーンで取り除いてから輪切りにします。

ミキサーにキュウリ、ニンニクの薄切りもしくはチューブニンニク、塩コショウ、顆粒コンソメ、水を入れて滑らかにします。

冷蔵庫で冷やしていただきます。

器に盛ったら、飾りにトマトの角切りを乗せましょう。

涼しげな冷たい緑色のスープです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

さっぱりしてうまいわ、と完食されました。

近況ノートに写真があります

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