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第430話 ハヅルさんのゴーヤ 2

羽弦トリスさんの【トリス美食倶楽部】よりお借りしました。

第52話ゴーヤその2

なかなかゴーヤの苦みで食されない人が続出。

僕は悩みました。

小烏さんのお義母さんにも是非とも食べてもらいたいゴーヤ料理がないか？と。

見た目で食されないなら、ゴーヤを隠してしまえ！

隠すと言えば、素材に小麦粉で姿をまんま見なくてもよいあの食べ方。

そうです、今回のレシピは、ゴーヤの天ぷら。

まずはゴーヤの下処理。

ゴーヤのヘタを切り落とし、半分に切りワタとタネをスプーンできれいに削ぎます。

それから、ゴーヤを細切り。

ゴーヤに塩と砂糖をまぶし、10分置く。

水分が出てきたら、それを捨てる。

これで、下処理OK。

ゴーヤの天ぷら（2人前）　

ゴーヤ250g

卵1個

小麦粉65g

酒40cc

★砂糖小2

★塩小2分の1

サラダ油適量

★は下処理で。

卵と酒と水20ccをよく混ぜる。それから小麦粉を加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

ゴーヤに衣をたっぷりつけて、サラダ油180℃で揚げる。

油をよく落として、さぁ召し上がれ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　羽弦トリス

ハヅルさん、ありがとうございました。

ゴーヤの天ぷらは出てこなかったですねえ。

美味しそうデス🎵

🌻おしらせ　羽弦トリスさんの『ハヅルトリス的Part2』

思いのままを綴っています🎵

https://kakuyomu.jp/works/16817330660313305541

🐤おはようございます！

おお！

義母のためのメニューですね！

これは挑戦してみなくては！

オカン様、羽弦様、ありがとうございます！

ゴーヤを育てる…義母か植えているんですけどねぇ。

畑にグリーンカーテン。

必要なのか？（小鳥さん）

🐶天ぷら美味しそうです。

　ちょっと贅沢なゴーヤの食べ方。

　食べてみたいです。

　でも、ゴーヤの苦みは、慣れると気になりません。

　これを利用しましょう。

　ゴーヤを自分で育ててみればいかがでしょう？

　たった一本のゴーヤの苗が、放っておくとジャングル。

　食べきれないほどの実をつける、とても楽しい野菜です。

　自分で育てたものは、人は食べようとしますから。

　でも、ゴーヤの苦みが苦手な方は、そもそも育てないかもですネ。

　　　苦み対策これじゃダメかな〜(^_^;)。（@ramia294さん）

🐨ありがとうございます。

それにしても、暑いです。ビール飲む気も起きません。（ハヅルさん）

🐰オカン🐷様、こんばんは😊

ゴーヤの天ぷらは試したことがなかったです。

つむぎ様のお義母様にも是非ゴーヤを食べてもらいたいとの羽弦トリス様からの提案なんですね。

ゴーヤの天ぷら、これはいいかもしれませんね。（この美のこさん）