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第377話 🍚土鍋ご飯

　土鍋でご飯を炊いたことおありどすか？

　土鍋で炊いたご飯は、ふっくら、もちもちで香り高いそうで、期待度が上がりますなあ🎵🍚

まず、しっかりと米を計量する。

ボウルで３～４回研ぐ。ザルに開け水を切る。

土鍋の中に研いだ米を入れ、冷水を注ぎ、平にならし30分浸水する。（冬は１時間）

３合のお米なら計量カップ３杯分の水を入れる。

強めの中火で加熱。

（今回は３合のお米ですが、１～２合の少ないお米を炊くときは短時間で沸騰してしまうので、10分くらいで時間をかけて沸騰させる。）湯気が出て全体から勢いよく泡が上がってればOK。

沸騰したら弱火にして10分加熱。蓋を外して、水分が残って泡がたっているようなら２分加熱。

炊き上がったら火を消し、蓋をしたまま10分蒸らす。

しゃもじで底から返すよう混ぜ、余分な水分を飛ばす。

さて、土鍋ご飯うまく炊き上がりましたやろか🎵🍚

🐷昨日、レンチンマカロニを試したところ美味しく出来ました。２分半の早茹でマカロニを使ったので、そのへんに誤差が生ずるかもしれまへん。

レンチンプリンは大きめなボウルで作らないと結構な量がおます。面倒だったので茶漉しで濾さず、作った容器のまま冷やしました。300wで２分はなかなかで、500w１分を２回繰り返しで固まりました。容器の大きさで時間もかわりますやろなあ🎵

🌻お知らせ　さくらみおさんの「僕という名の希望」

KACお題募集「筋肉」で見事選ばれました🎵

https://kakuyomu.jp/works/16817330653057504830

🐰オカン🐷様、おはようございます😊

土鍋ごはん、レンチンプリン、詳しい作り方や注意点をありがとうございます✨✨

いつも炊飯器に頼りっぱなしなので、いつか土鍋ごはん挑戦してみたいです。

美味しいだろうな😋（この美のこさん）

🐹ごはんは高い火力で炊いた方が美味しいです。

昭和の時代は火力の強いガス釜を使うのが普通でしたね。家もそうでした。土鍋で強火で炊くのはオススメだと思います。（晁衡さん）

🐤レンチンメニュー確認作業、お疲れさまでした。

これを参考にさせてもらうと安心ですね！

土鍋ご飯も美味しそうです。

ガスで炊くとお焦げがたまらんですよね！（小鳥さん）

😼土鍋ご飯、あります！なんだか美味しさが違うんですよね……お焦げも大好きです！ガス釜もあって、ちょっとお高めの炊飯器も……ちなみにお米は2種類食べ分けてます（笑）白米大好きなのです！（カエデネコさん）

🐱もう土鍋ご飯という名前だけでテンション上がりますね！（みおさん）

🐨意外と土鍋は難しいんですよね。それで、ふっくらご飯を炊けるとは！

すごい方ばかりですね。（ハヅルさん）

🐇うちに小さい土鍋があるのですが、一合しか炊けない気がします。（ブリュヴェール　(ФωФ)猫部）さん