🍅毎日更新🍆 今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）

第211話 グヤージュ

　グヤージュとはハンガリー風スープ。

😄材料（４人前）調理時間45分

◦牛肉（シチュー用）500g

◦玉葱　中1/2個

◦じゃが芋　中２個

◦人参　中3/4本

◦ピーマン　中１個

◦トマト　中１個

◦ニンニク　チューブ小１

◦パプリカパウダー　大１

◦ギャバン、キャラウェイ　小1/2

◦塩　小１

◦水　800ml

◦サラダ油　大２

😄作り方

牛肉は２cm角に、玉葱は荒みじん切り、じゃが芋一口大、人参はいちょう切り、ピーマンはへたと種を取り、1cm角に切る。トマトは２cmの角切り。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉葱を軽く色付くまで炒める。

一度火を止めパプリカを入れて混ぜ、200mlの水を入れる。

パプリカの香りがするまで弱火で２～３分混ぜながら煮る。

牛肉、ニンニク、キャラウェイ、塩、ピーマン、トマト、人参、残りの水（600ml

）を加え弱火～中火で20分煮る。

じゃが芋を加え、さらに15分、野菜が柔らかくなるまで煮る。

最後に塩で味を調え出来上がり。パセリを散らしても🎵

さあ、ハンガリーのお味はいかが？🐷

🌻お知らせ　ブリュヴェールさんのエッセイ『独り言ノート』よろしくお願いします🎵

🐨今、昼休み時間。

食べたことないです。

美味しいのでしょうね。

今夜もビールで乾杯。（ハヅルさん）

🐤新婚時代、大使館のご飯という料理本を見てですね、コレに挑戦したことがありました。

しかし！ハーブ類はなくパプリカもまだ高価で買えず。

結果、ナンだろうこれは？というフツーの肉入スープになりました。

夫は「カレーのルーなかったんか？」といいました。

泣けるわ((T_T))

今なら本格的なやつが作れそうです。(小鳥さん）

🐱学校給食でハンガリアンシチューという物がありますが、パプリカパウダーを使ったりして似ていますね。

学校のは確かカレー粉も入っていて、ハヤシライスのルーみたいな味だった気がします。（みおさん）

🐶味の決め手はギャバンキャラウェイ？

ハンガリー人になったイメージで乾杯！（森山郷さん）

🐏これは案外作りやすそう、今度挑戦してみたいと思います。（ブリュヴェールさん）