ダイソーでホットケーキミックスやマフィンミックス等の袋裏を見たのだが、原材料名が「小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー」で、120ｇ程度だった。

業務スーパーで小麦粉は１kg98円で、100均は９倍ほど高い。

私は自家製ホットケーキミックス（以下、HM）を作り置きしているので、今日は保存の仕方とビタントニオ焼きのご紹介。

◇自家製ホットケーキミックス

スケールの上に、空き缶を置き、ビニール袋を差し込む。

小麦粉200ｇ、砂糖30ｇ（大さじ２）、ベーキングパウダー５ｇ（小さじ1）

ビニール袋の口を閉じて振って混ぜ、空き缶に戻して蓋をして保存。

https://36774.mitemin.net/i645488/

*photo011

◇ビタントニオでパンケーキ

Vitantonio（ビタントニオ）のパンケーキプレートを予熱する。

自家製HM100ｇ、卵小1、牛乳は80～100cc（卵の大きさにより加減）、バニラエッセンス数滴を混ぜる。

緑ランプが点いたらプレートに油を塗り、HMを流し入れ、蓋をする。

薄いのですぐ焼ける。特にハートと星がカリカリで美味しく、何もつけずそのまま食べられる。

焼いては食べ、焼いては食べ…ひとり焼肉みたいな感覚です☆

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