ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

また茎わかめを買ってきました。

季節の食材なので、今のうちにしかっりいただきましょう。

たくさんあるので今日はあえ物にして、明日はしいたけと合わせて佃煮にしましょうね。

茎わかめは、細く斜め切りにして一時間ほど水に漬けて塩抜きしましょう。

お湯を沸かして茎わかめを入れます。薄い茶色の茎わかめが芯まで明るい緑色にかわったら、流水にさらして磯臭さを抜きます。

今日食べる分を取り置いて、残りは冷蔵庫へ。

梅干しのタネを取って叩いておきます。そこにみりん、だし醤油、ごま油、いりごまを加えてよく混ぜましょう（この梅ダレは大好きです！冷奴とかイカそうめん、野菜サラダ、納豆にも。豚しゃぶにも合いますし、ごはんに乗せたらサイコーなんです！（個人の感想です））。

（話を元に戻して）茎わかめはなかなか味が染みないので、今日食べきる予定なら少し濃いめの味付けでも大丈夫です。

茎わかめをしっかり水切りしたら、梅ダレとしっかり和えましょう。

はい、お待たせしました。

梅ダレはたくさんあるので、良かったらごはんに乗せてくださいね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆＋★★

箸は向きませんでした。

こんなに美味しいのに、なぜでしょう？

翌日は鉢を自分の方に引き寄せて、全部召し上がりました。

小烏ももっと食べたかったです。

近況ノートに写真があります

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