ゴミ減量、SDGs。できることだけしています。

第9話 年間六万円の食品ロス

　マシンガンズ滝沢さんからの新しい情報です。

　日本の食品ロスは年間６００万トン。半分は家庭から。

　なんと一世帯あたり、年間六万円分も捨てている！

　買うときは、どこが何円安いとか、ポイントがつくとかつかないとか、気にしますよね。しかし買った後でその食品を使いきれたかどうか、は、あまり気にしていないのかも。

　一か月あたり五千円の食品ロス。五千ポイントためるのは大変ですが、その分、食費と食品を無駄にするのは簡単そうですね。

　安いから、と安易に買い込まない。

　まとめ買いは高くつく。無駄にしてゴミを増やし、お金を失うよりは、必要なだけ買うのが賢いのかも。

　先日、冷蔵庫の中を見てから買い物に行くといい、と書きましたが。滝沢さんは、毎夜、奥さんと一緒に冷蔵庫の中身をチェック。しなびた野菜があったら、明日、使おうと決めたりするそうです。

　野菜と言えば、もやしのこと。

　野菜室では,傷みが早いです。消費期限内なのに赤く変色したり、ハア、です。

　私はチルド室で保存します。これだと、１，２日、消費期限より長持ちします。冷蔵庫が古いせいか、一部凍ったりするけど。

　じゃがいもは冷蔵庫に入れるな、といわれますが。

　外に出しておくと、どんどん芽が出てしまいます。今は野菜室で保存。芽は出ず、けっこう長持ちするし食感も問題なし。さつまいもは外に出しておくほうがいいのかな。しなびる前に食べきりましょう。

　冷凍もいいですよね。

　私は結構何でも冷凍します。

　野菜では、ゴボウは冷凍に向かないと言われますが私はやっています。気になるほど、ぼそぼそにはなりません。ただ、こんにゃくは向かないようです。

　ピーマンも大丈夫だし、昨日のブロッコリーも固めにゆでて

　半分以上、冷凍しました。一人には多いと思っても、安い時に買って冷凍、便利です。新鮮なうちに冷凍するのがコツです。にんじん３本入り、なんてのも冷凍するから、と思えば高いバラ売りよりお得です。刻んで冷凍するので、使いやすいです。

　油揚げ、ちくわ、焼きそばの麺なんかも使い切れないと思ったらさっさと冷凍。昼は焼きそば、と決めたら、早めにちくわ、焼きそば、ネギ、ピーマン、にんじん。これらを冷凍庫から出してランチの準備はほぼ完了です。あ、もちろん冷蔵庫に常備のキャベツも入れますよ。

　お昼は大体、こんな風に質素にしています。たまにご馳走？　寿司など食べたいときには食べてます。メリハリ付けた方がお昼も楽しい。

　これからも食品ロスを出さないように賢い食生活を送りたいです。