私の得意料理はポークカレー

豚肩ロースのかたまり肉を使って作る

美味しさの秘訣はチャツネ

フルーティな甘味をもたらす

もうひとつの秘密は

豚肉を最初に弱火で焼くこと

じっくり火を通すと柔らかく仕上がる

カレーは愛情の料理である

私は妻にご馳走するため練習した

ご馳走とはあれこれ美味しいものを求めて走り回ることをいうらしい

お客さんが来たから食材を集める

いまのようにスーパーなんてなかった時代

練習のため先週末に作ったカレーは

今日の昼に食べ切った

そして明日来る妻のために

私は今日またカレーを作る

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