　大阪にいた従兄が博多に転勤になり、今年のクリスマスに我が家に来てくれました。事前にお土産を送ってくれてたよ！

　それは博多風の水炊き。我が家のあたりでは昆布出汁をとって具材を煮込み、ポン酢醤油で食べます。これが一般的なのかな？

　届いた水炊きは、鶏がらで煮込んだ、ある程度味もついたスープがついていました。どろっとしていて大丈夫かな……と思っていたら、炊いている間に普通のスープに。これは美味しそう！！

　私はあまり味のちょい足しが好きではありません。外飲みで卵焼きを頼んだ時に醤油をつけてね、という意味であろう大根おろしは使わずに食べています。

　今回の水炊きにもポン酢醤油がついていたのですが、試しになにも入れずに食べてみたら十分美味しい！薬味代わりにもうひとつついていた柚子胡椒だけつけました。

　お野菜は白菜じゃなくてキャベツを使うんだって。びっくりだ( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ。

　他にもお料理があったので、今回は卓上コンロを置かず、キッチンで全部仕上げて鍋をテーブルに置きました。

　年末年始は飲む理由付けが多くてとても楽しい季節です。

　今回はワインで頂きました。実は私、ワインだけは甘いのが好き。酒屋さんおすすめの甘めのワインで楽しみました。

　甘いワインって油断すると進みすぎるのでセーブセーブ。

　さて、お正月の肴も買ってこないとなぁ……。

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