お弁当の定番、卵焼き。

おいしいですよね～。

ご家庭によって色々レシピがあって、またそれも楽しいです。

私は家飲みで肴が足りなくなったとき、たまにつくります。

酔っ払ってるので超適当。

卵溶いて、ネギと鰹節ぶっこんで、ちょっとだけめんつゆ入れてくるりくるりと。

酔いが周ってると巻くのに失敗して、ぐだぐだになることもあるけどそれでもいいのだ。

ビバ！卵焼き！

そんな卵焼きですが、だし巻き卵てのもありますね。

おつゆたっぷりの、ちょっとお弁当には入れられない感じの。

私、あれ大好きなんです。

ってことで、だし巻き卵！

んまいんだな、これ。

大根おろしがついているということはお醤油をつけて、ってことななのでしょうが、私はそのまま頂いてます。

何もつけなくても十分おいしいから！

一個目をまず箸で半分に。

やさし～く割れて、中から出汁がじわっとにじんできます。

これこれ！これよ。だし巻き卵の魅力！

関西なのでお味は薄め。

猫舌なので、あちあちとなりながら一口

た～～～～まご～～～～！（花火の掛け声風に）

おいしいよう(´；ω；`)

出汁の奥からほんのり卵の甘い香りがしておいしい。

でも、これ。

結構卵使ってるだろうなぁ。少なくとも２個ってことはないはず。

もっといってるかも。

コレステロールが･･･…。

でもいいのだ。だし巻き卵の魅力には抗えないんだから！

初出：2016.10.08

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