猫のお菓子屋さん

世界のおやつ その１

波乱万丈アップサイドダウンケーキ

　本日のお菓子屋さんのお当番、茶白猫のテツくんは苦労猫（くろうにん）。

　迷子になって、二年間、おうちに帰れなかったんだ。

　迷子になるのは、子猫ちゃんだけじゃない。

　おとな猫だって、ときとして、迷子になってしまうことがある。

　でも、二年もかかったっけれど、テツくんはちゃんとおうちに帰ってこれた。

　人間の二年は二歳年をとるだけだけど、猫にとっての二年は人間にとっての八年間に相当する。長いよね。八歳も年をとったんだ。

　人生は、アップダウンで、アップサイドダウン。

　生きていくのは、山あり、谷あり。平坦な道ばかりじゃない。石ころだらけの道だって、ぬかるみの道だってある。落とし穴や罠が仕掛けてある道だってある。

　猫だって、人だって、迷子になっちゃうことがある。うっかりだったり、不可抗力だったり。あるいは人為だったり。

　だからといって、あきらめることはない。

　運勢がひっくり返って、テツくんみたいに、また、おうちに戻れたりもするんだから！

　アップサイドダウンケーキは、名前の通り、逆さまにするケーキ。

　ケーキ型の底にパイナップルとかリンゴとかの果物を並べて、その上にバターケーキの生地を流し込んで焼くんだ。

　パイナップルの缶詰を使うアップサイドダウンケーキは、アメリカのホームメイドケーキの定番なんだって。

　焼きあがったら、ひっくり返して、底の果物を上にする。

　焼くときには下だった方が上になるから、アップサイドダウン。下から上に、ひっくりかえるケーキだよ。

　もし、人生の迷子になったら、おいしいお菓子で一休みしよ。

　テツくんのアップサイドダウンケーキで、験直（げんなお）しだよ。

　本日は、ご予約注文も承っております。