◇今週の作り置き

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こうやって見ると、和食は茶色いけど、ダイエット食には持って来い！

タンパク質が足りないが、イカ、タコなどを加えるだけで低カロリーな動物性たんぱく質が補えると思う。

基本的に麺つゆを使用して薄めの味付けを心掛けている。

素麺や蕎麦と一緒に食べる場合もあるから、おかずは薄味が基本、物足りなかったら風味を足せば良い。

うっかり、味が濃くなった時は…

他に食べる人がいる時：

　何か具を足してひと煮立ちする。

　お湯を掛けてひと煮立ちして汁を捨てる。

ご飯と一緒に食べるのだから、味は濃くてもだいたい大丈夫だけど、あんまりな時のごまかしテクニック。

一人で食べる時：

　水を加えて放置。

食べた後に、残り汁を使って別の料理を作る。例えば、大根のスライスを炒めて、汁を味付けに使うとかね、無駄なく有効利用したい。

左上から

ネギにんにくチャーハン、ネギとにんにくが余ったからご飯と炒めただけ。調味料は、油、料理酒、塩、こしょう、味の素「中華あじ」、チリパウダー（一味唐辛子）。４分割の小分け冷凍で小腹がすいた時の対策。

ご飯、ラップだと捨てる事になるから、タッパーに小分けして冷凍。解凍に時間がかかるので、ご飯はふんわり入れる。ご飯は麦入り、白米だけだとあまり咬まないので、プチプチな食感を出すために入れている。

卯の花、生おからは豆腐屋で300ｇ90円。おからをホットケーキミックスに少量入れても良し。

糸コンのにんにく炒め、これは後日レシピに記載予定。

黒豆、近所のスーパーで割引していた200ｇ200円、圧力鍋で煮ると30分で出来上がる。かき氷に載せて練乳をかけたり、サラダに入れたり、多用なのであえて味付けをしない。

左下から

瓶２種、自家製だしの素。市販だしについても、後日記載予定。

ひじき、自家製だしの素の煮干し入り、海の物同士は相性が良い。

切干大根、好きなので定番品。業務スーパーで80円ほど、安いしね。

えのき茸、5袋100円を醤油で煮たけど、瓶詰めの「なめ茸」味にならなかったから、研究が必要。

冬瓜炒め煮、姉から貰ったから無料。ベーコン、塩、こしょうで炒めると美味しい。味塩コショウだと、もっと美味しい！

恐るべし化学調味料の味力。

こうやって作っておけば、寄り道せずにまっすぐ帰宅し「１円も使わずに済む」かも～

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