企画にご参加いただきありがとうございます！

甘くて苦くて、ほのかに酸味もあって、
香り豊かで、匂うと心が落ち着いて、
コーヒーに魅惑されるような、
素敵な物語でした。

引き続き企画をよろしくお願いします！

特に大きな展開があるわけではないこの作品ですが、すごい雰囲気が好きです。楽しく読ませていただきました。不思議な充足感があります。
私は、コーヒーに詳しいわけではないので、間違っているかもしれませんが、最初の方の
『マンデリンとコロンビアを7:3でブレンドしたウチの特製コーヒー。ポイントは粗めに弾くことで味を濃くし、苦味を上品にすることだ。コロンビアが入ることで、味に深みが出る。』

ポイントは粗めに弾くの『弾く』は『挽く』ではないでしょうか？
コーヒーの場合は上の字を使用する気がします。前述したとおりコーヒーには詳しくないので意図して利用した表現であれば気にしないでいただいて構いません。